每天吃鱼,从食物中获取维生素D最安全

再没有比从鱼类中获取维生素D来的安全可靠。

鱼肉中可以获得omega 3 脂肪酸,可以提供血清素和多巴胺的含量,这是最让人快乐的化学物质。但是我们在进食鱼肉时要注意选择低汞鱼类和其它海鲜,它们是:鲑鱼,罐装鲔鱼,鳕鱼,鲶鱼,吴郭鱼,鳟鱼,鲱鱼,牡蛎盒虾类。

避免食用高汞鱼类,它们是:鲭鱼,鳍鲔鱼,旗鱼,沙鱼,马头鱼,黄鳍鲔鱼,大西洋胸棘鲷鱼,马林鱼。

在处理鱼脏时,千万不要弄破鱼胆,鱼胆有毒。

选择500克的鱼,隔水蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟,取出食用,刚够二人食用。

每日每人250克鱼肉就足够了,吃了太多,浪费胃的功能,

 

我们人体中维生素D八成在皮肤表皮合成进入血液循环,仅仅二成从食物中吸收。

有害物质

然而,吃很多鱼有不利的一面。 由于环境污染,鱼类中可能会产生有害物质。 这主要涉及重金属,二恶英,多氯联苯或农药残留。 胖鱼比瘦鱼污染更严重,因为有害物质存储在脂肪中。

完全不用担心。 经常吃鱼的良好效果远大于可能产生的不良后果。 但是明智的做法是,不要总是吃同样的鱼,每周吃不超过四份(总计约400-500克)的脂肪鱼。

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