再没有比从鱼类中获取维生素D来的安全可靠。
鱼肉中可以获得omega 3 脂肪酸，可以提供血清素和多巴胺的含量，这是最让人快乐的化学物质。但是我们在进食鱼肉时要注意选择低汞鱼类和其它海鲜，它们是：鲑鱼，罐装鲔鱼，鳕鱼，鲶鱼，吴郭鱼，鳟鱼，鲱鱼，牡蛎盒虾类。
避免食用高汞鱼类，它们是：鲭鱼，长鳍鲔鱼，旗鱼，沙鱼，马头鱼，黄鳍鲔鱼，大西洋胸棘鲷鱼，马林鱼。
在处理鱼脏时，千万不要弄破鱼胆，鱼胆有毒。
选择500克的鱼，隔水蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟，取出食用，刚够二人食用。
每日每人250克鱼肉就足够了，吃了太多，浪费胃的功能，
我们人体中维生素D八成在皮肤表皮合成进入血液循环，仅仅二成从食物中吸收。
有害物质
然而，吃很多鱼有不利的一面。 由于环境污染，鱼类中可能会产生有害物质。 这主要涉及重金属，二恶英，多氯联苯或农药残留。 胖鱼比瘦鱼污染更严重，因为有害物质存储在脂肪中。
完全不用担心。 经常吃鱼的良好效果远大于可能产生的不良后果。 但是明智的做法是，不要总是吃同样的鱼，每周吃不超过四份（总计约400-500克）的脂肪鱼。
